Печень в яблочно-луковом соусе с корицей
Печень в яблочно-луковом соусе с корицей
Ингредиенты:
говяжья печень-300 гр.
сочное яблоко-1 сред.шт.
сладкий лук-1 сред.шт.
сливочное масло-50 гр.
корица молотая-1 ч.л.
соль
прованские травы-щепотка
Способ приготовления:
Печень помыть,очистить от пленок,нарезать длинными кусочками средней величины.
Лук почистить и нарезать полукольцами,яблоко натереть на средней терке,сок собрать.
В сковородке на среднем огне растапливаем сливочное масло,кладем лук и,помешивая,обжариваем до прозрачного состояния.
Затем добавляем натертое яблоко,посыпаем корицей,прованскими травами,поливаем выделившимся соком,перемешиваем и тушим до смягчения яблок.
Аккуратно раскладываем печень,аккуратно перемешиваем и тушим 5 минут с накрытой крышкой.Сковородку нужно взять такого размере,чтобы печенка лежала в один слой.
Затем солим содержимое сковородки,переворачиваем печенку,накрываем крышкой и тушим до готовности.
На тарелку можно положить отдельно кусочки печени и соус.Очень ароматно!
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
