Гусиная печенка с белыми грибами в сливочном соусе

Гусиная печенка с белыми грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:
печенка гусиная (куриная) - 300г
грибы белые замороженные - 150г
лук-шалот - 1 шт.
сливки 20%-ные - 100 мл
мука - 1 ст.л.
соль
растительное масло для жарки

Способ приготовления:
Печенку той птицы, которая вам первой встретилась (в моем случае гусиная) вымойте, освободите от жилочек, сосудов, порежьте брусочками и слегка подсушите бумажным полотенцем.
Грибы белые замороженные (у меня уже резаные) оттаять, хорошенько промыть.
Луковицу очистить, нарезать тонкими полукольцами.
На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом бросить лук, обжарить до прозрачности, добавить грибы и обжаривать на сильном огне, помешивая 3-4 минуты. Затем добавить печенку и жарить еще минуты 3.
Посыпать содержимое сковороды мукой, перемешать, влить сливки и убавить огонь до небольшого. Посолить. Томить под крышкой минут 10-15 минут.

Фото:

Приятного аппетита!