Говяжья печень в маринаде из сока апельсина, текилы и мяты
Говяжья печень в маринаде из сока апельсина, текилы и мяты.
Ингредиенты:
Печень говяжья 700 гр.
Текила (серебро) 50 гр.
Сок 0,5 апельсина.
Мята (только листья) 1 пучок.
Смесь перцев.
Сметана 150 гр.
Лук - репка 2 шт.
Чеснок 2 зубчика.
Соль.
Оливковое масло.
Способ приготовления:
Для начала очистим печеночку от лишних пленок и жилочек.
Затем нарежем ее на кусочки размером примерно со спичечный коробок.
Перекладываем кусочки печени в мисочку, добавляем листики мяты, сок апельсина, текилу и хорошенько перчим.
Оставим минуточек на 30...мариноваться.
Тем временем очистить и нарезать лук полукольцами.
Измельчить зубчики чеснока.
В оливковом масле обжарить лук до прозрачности.
Затем добавить печень...без маринада и листочков мяты.
Обжарить на сильном огне со всех сторон...переворачивая и помешивая в течении 3-4 минут.
Затем добавить сметану, соль и чеснок...немного кипятка...перемешать и тушить на медленном огне в течении 10-15 минут.
Подавать с хлебом, гренками...или хлебцами.
Фото:
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
