Курица с тыквой и грибами

Время приготовления: 1 час + 30 мин.  
Порций: 8
1 порция: 721,8 ккал, белки - 39,5 г, жиры - 60,4 г, углеводы - 5,0 г

Ингредиенты:
350 г тыквы
50 г сухих белых грибов
2 ст. л. растительного масла
1,5 ст. л. сливочного масла
1 луковица
1 курица весом 1,5 кг
1 лимон
250 мл сливок жирностью 35%
2-3 веточки укропа
соль, перец

Способ приготовления:
1. Грибы положить в миску, залить 1,5 стакана горячей воды и оставить на 30 мин.
2. Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на 8 частей, снять кожу. Лимон разрезать пополам, натереть им куски курицы.
З. В большой сковороде разогреть растительное масло, обжарить курицу на сильном огне в течение 10-12 мин. до образования золотистой корочки. Переложить в глубокую кастрюлю.
4. Тыкву очистить, удалить семена и волокна, нарезать мякоть кубиками со стороной 2 см. Лук очистить, мелко порубить. Грибы откинуть на дуршлаг, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Настой процедить.
5. Разогреть в сотейнике сливочное масло, положить лук и обжарить, помешивая, 3 мин. Добавить грибы и тыкву. Готовить, помешивая, 10 мин. Посолить, поперчить. Влить сливки и 4 ст. л. грибного настоя. Готовить на среднем огне без крышки 10 мин.
6. Разогреть духовку до 180 "С. Выложить сливочную смесь в кастрюлю с курицей, перемешать и поставить в духовку на 40 мин. Укроп промыть, измельчить и посыпать готовое блюдо.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter