Зеленый плов
Зеленый плов
Ингредиенты:
По большому пучку кинзы, укропа и петрушки;
0,5 кг говядины;
паприка;
? чайная ложка зиры и кориандра;
0,5 кг риса;
одна крупная морковь;
черный перец;
одна крупная луковица.
Способ приготовления:
Говядину тщательно промыть, просушить и нарезать небольшими кусочками.
В раскаленное до дымка масло добавьте мясо.
Обжарьте мясо до образования корочки.
Не крупно порежьте лук.
Добавьте нарезанный лук в мясо, жарьте до тех пор, пока лук не станет прозрачного цвета.
Морковь порежьте соломкой.
Добавьте морковь в жаровню.
Добавьте воды, посолите (используйте только половину соли) и добавьте приправы. На медленном огне тушите до полной готовности мяса.
Зелень мелко порежьте.
Забросьте в жаровню половину зелени, затем ? часть риса, оставшуюся половину зелени и оставшийся рис.
Разровняйте рис, снова полите и залейте водой. Сделайте максимальный огонь.
Когда полностью испарится, сделайте палочками отверстия до дна жаровни. Выключите огонь, закройте крышкой и дайте плову настояться примерно тридцать минут.
Размешайте плов и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
