ПЛОВ С ГРЕЧКОЙ ПО-УЗБЕКСКИ

ПЛОВ С ГРЕЧКОЙ ПО-УЗБЕКСКИ

Ингредиенты:
500 г баранины
500 г гречи
1,5 стакана растительного масла
1 л воды
1 крупная морковь
1 крупная луковица
1-2 ч.л. зиры
соль
чёрный или белый молотый перец

Способ приготовления:
Гречневую крупу промыть и обжарить в казане. Переложить в миску.
В освободившийся казан налить растительное масло. Выложить кусочки мяса, приправленного солью и специями, порезанные лук и морковь. Обжарить.
Сверху выложить обжаренную гречу, приправленную зирой. Залить водой.
Тушить под крышкой до выкипания воды.
Подавать со сметаной и зеленью.

Фото:

Приятного аппетита!