Перчики, фаршированные мясным ассорти

Перчики, фаршированные мясным ассорти

Ингредиенты:
Перец болгарский - 10 шт
Свинина (кусок окорока) - 300 г.
Язык телячий - где-то тоже 300 г (у меня две небольшие штуки)
Сердце индейки - тоже 300-350 г.
Рис - 100 г.
Сыр - 100 г.
Морковь - 2 шт.
Лук - 3-4 шт.
Сметана - 200 г.
Кетчуп - 2 ст.л.
Соль, перец, приправы по-вкусу

Способ приготовления:
Доброго всем вечера!
Хочу предложить Вашему вниманию рецепт, где основной упор делается на начинку. Перцы фаршированные - блюдо довольно известное, но вот совместить в фарше такие виды мяса - это мне довелось впервые.
Значит, берем 10 штук болгарского перца, моем и чистим, срезаем верхнюю крышечку.
Готовим фарш: прокручиваем в мясорубке все доставшееся нам мясо и половину лука и мааааленький кусочек сыра. Добавляем отваренный до полуготовности рис, солим, перчим, перемешиваем.
Начиняем подготовленные перчики, укладываем в форму.
Ну а дальше, все как обычно: готовим зажарку из морковки и лука, сметану перемешиваем с кетчупом (или томатной пастой) и немножко добавляем воды.
Выкладываем поверх перцев зажарку и поливаем соусом.
Теперь ставим перчики в духовку при 200 г на 40-50 минут.

Фото:

Приятного аппетита!