Свинина запеченная по домашнему

Свинина запеченная

Ингредиенты:
Свинина (шея, карбонад, в общем любая нежная часть).
Лук 4-5 шт.(количество зависит от размера куска и ваших вкусов, как для моей семьи,так чем больше тем лучше).
Чеснок-3-4 крупных зубчика.
Соевый соус
Черный перец из мельнички
Приправы для мяса или шашлыка(у меня сушеный базилик)

Способ приготовления:
Мясо разрезать, чтобы оно раскрылось, как книга. Слегка отбить. Полить не жалея соевым соусом, помолоть перец, посыпать базиликом (или какими хотите травками) разложить чеснок нарезанный пластинками, закатать в рулет, перетянуть ниткой. Облить соевым соусом
Лук нарезать кольцами, рулет погрузить в этот лук. Оставить мариноваться желательно на ночь.
Уложить всю красоту в рукав. Поставить на сильный огонь минут на 30, потом убавить и пусть себе томиться час-полтора. Минут за 20 до окончания, вскрыть рукав, обмазать сметанкой и прибавить огонь, для получения румяной корочки.Хотя в хорошей электрической духовке, может и не понадобиться.

Приятного аппетита!