Мясной террин с оливками и чесноком в виноградных листьях

Мясной террин с оливками и чесноком в виноградных листьях

Ингредиенты:
Фарш мясной 500 гр.
Виноградные листья 10 шт.
Оливки с лимоном 0,5 банки.
Каперсы 1 ч/ложка.
Чеснок 2 зубчика.
Томаты кубики 2 ст/ложки.
Томатный сок 200 гр.
Яйцо 1 шт.
Хлеб белый 1 ломтик.
Мука 2 ст/ложки.
Соль, кайенский перец.

Способ приготовления:
Ломтик хлеба залить 50 гр. томатного сока.
В фарш добавить яйцо, пропитанный соком хлеб, кубики томатов, муку, каперсы...посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Зубчики чеснока разрезать вдоль на четыре части.
На дно формы для террина выкладываем виноградные листья.
Поверх листьев 0,5 готового фарша.
Далее выкладываем оливки в линию...и дольки чеснока.
Сверху выкладываем оставшийся фарш и закрываем виноградными листьями.
Заливаем томатным соком и ставим в разогретую духовку.
Запекаем на среднем огне в течении 40-45 минут.
Подождите несколько минут, накройте форму тарелкой и переверните.
Острым ножом разрежьте на порции и выложите на тарелки.
Подавайте с красным вином и овощным салатом.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter