Пельмени ,так делаю их я

Ингредиенты:
яйца
мука
соль
перец
чеснок
лук ( очень мелко порезанный и пожаренный)
говядина
свинина

Способ приготовления:
на сол высыпаем муку
делаем в муке воронку
вбиваем яйца (я беру два)
добавляем водичку
месим аккуратненько тесто.
Постепенно доливаем воду.
Тесто должно получиться такое чтоб можно было раскатать
Прокручиваю мясо через мясорубку,вместе с чесноком.
Говядины 2/3 ,свинины 1/3
Добавляю в фарш лук,солю ,перчу,тщательно перемешиваю.
Раскатываю тесто скалкой
стаканчиком вырезаю кружочки
На каждый кружочек кладу фарш и защипываю края.

Фото:

Приятного аппетита!