Крылышки по-сычуаньски

Крылышки по-сычуаньски

Ингредиенты:
12 куриных крылышек (около 1 кг0
Корень имбиря (около 3 см)
3 зубчика чеснока
1/3 ст соевого соуса
1 ст. л. меда
немного зеленого лука
3 мандарина или 1 апельсин
2 ст. л. оливкового масла (или кунжутного)
3/4 ч.л. красного перца
3 ч.л. крахмала

Способ приготовления:
Лук, чеснок, имбирь мелко измельчить.
Натереть цедру с мандарина. Отмерить 1,5 ч.л.
Выдавить сок из мандарина. Отмерить 1/3 ст. или 1/2 ст. (сколько получится).
Лук, чеснок, имбирь, цедру и сок мандарина смешать, добавить соевый соус, мед, масло, перец. Перемешать.
В маринад положить крылышки, посуду в которой маринуются крылышки накрыть пищевой пленкой, оставить мариновать (лучше на ночь, т.е. часов на 8). Крылышки время от времени нужно переворачивать, чтобы они лучше промариновались.
Достать крылышки из маринада и запечь в духовке.
Пока крылышки пекуться готовим соус. В маринад добавляем крахмал и доводим до кипения, чуть-чуть варим, постоянно помешивая. Приготовление соуса занимает совсем мало времени,особенно, если его делать в микроволновой печи.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter