Курица фаршированная (мой вариант)

Курица фаршированная (мой вариант)

Ингредиенты:
1 курица (1,5 кг.),

200 гр. салями,

1 большая луковица,

3 больших зубчика чеснока,

10-12 шт. шампиньонов,

2 яйца,

соль, специи,

растительное масло,

маргарин

Способ приготовления:
С курицы аккуратно снимаем кожу надрезая плевки между кожей и мясом, оставляем крылышки и 3 см. косточки на ногах. Мясо отделяем от костей и пропускаем через мясорубку с чесноком. Салями, лук, грибы мелко режем, смешиваем с куриной массой, добавляем яйца, соль и специи по вкусу, хорошо перемешиваем. Хорошо если курица попалась с шейкой, достаточно перевязать кожу шейки ниткой если нет, то придется зашивать горловину, начинку равномерно укладываем в кожу, отверстие заштопываем или закрепляем зубочисткой, кожу накалываем зубочисткой в нескольких местах. Выкладываем курицу на противень выстеленный фольгой (фольгу смазываем растительным маслом) курицу сверху закрываем не плотно фольгой, ставим в разогретую до 180 С духовку на 30 мин. Достаем курицу из духовки, разворачиваем фольгу, курицу смазываем маргарином (маргарин лучше взять холодный, удобнее будет мазать), ставим обратно в духовку на 20 мин. Достали готовую курицу, осталось удалить нитки и зубочистки и переложить курицу на блюдо. И еще семейство не будет драться кому ножку а кому крылышко

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter