Свинина в шубке

Свинина в шубке

Ингредиенты:
Свинина без жира и косточек (2 куска)
Грибы шампиньоны (удобнее всего из баночки в соственном соку, не маринованные!) - 20г.
Кедровые орешки - 20 - 30г.
Сметана - 2 столовые ложки
Сыр сливочный типа Масдам - 10 г.
Лук репчатый - колечко
Масло растительное
Вода
Соль
Перец
Лимонный сок

Способ приготовления:
Вечером, за день до ужина, очень хорошо отбиваем мясо, солим, перчим. В кастрюльку кладем отбивную, поливаем лимонным соком, кладем вторую, так же поливаем лимонным соком, закрываем крышкой и на сутки убираем в холодильник.
На следующий день продолжаем! Обжариваем на растительном масле лук до золотистой корочки, и выбрасываем его! В луковом масле обжариваем мелко порезанные шампиньоны. Выкладываем грибы на блюдце. В том же масле обжариваем кедровые орехи. В чашке смешиваем натертый сыр и сметану.
На разогретую сковороду выкладываем отбивные и обжариваем с двух сторон. Добавляем воду (так, чтобы вода покрыла мясо), и тушим на среднем огне.
Когда воды останется совсем чуть-чуть, выкладываем на мясо сметанно-сырную смесь, сверху грибы, поверх грибов орешки. Накрываем крышкой и даем потомиться минут 10.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter