Суп летний из баклажанов

Суп летний из баклажанов


Суп летний из баклажанов

Ингредиенты:
1.Баклажаны-2шт.
2.Цветная капуста-200-300гр.
3.Картофель-3шт.(небольшой)
4.Морковь-2шт.(небольшая)
5.Сладкий перец-1шт.
6.Лук-1шт.
7.Томатная паста-3 столовые ложки.
8.Растительное масло 6-7 столовых ложек.
9.Соль,лавровый лист,черный перец молотый,петрушка.

Способ приготовления:
Баклажаны чистим,нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле.
Делаем зажарку:на крупной терке натереть морковь,лук и сладкий перец мелко нарезать.В сковороде разогреть растительное масло положить туда морковь,лук,перец и обжарить постоянно помешивая до светло-золотистого цвета.Добавить в жареные овощи томатную пасту,1/3 стакана воды все перемешать и протушить на слабом огне 5 минут.
Картофель нарезаем кубиками,цветную капусту разбираем на очень маленькие соцветия (примерно размером с вишню).
В кастрюлю наливаем воду (3 литра),засыпаем картошку и цветную капусту и варим до готовности.Добавляем жареные баклажаны,зажарку,солим,перчим,ложим лаврушку.Даем прокипеть 2-3 минуты,бросаем мелко нарезаную зелень петрушки и снимаем с огня.

Фото:

Суп летний из баклажанов



Суп летний из баклажанов



Суп летний из баклажанов



Суп летний из баклажанов



Суп летний из баклажанов



Суп летний из баклажанов



Суп летний из баклажанов

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Другие вкусности:

Просмотров: 3519
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.