Для любимого

Для любимого

Ингредиенты:
Соус:
100 мл оливкового масла
одно яйцо
сок толстой дольки лимона
1 ст. ложка французской горчицы
укроп, петрушка, базилик

Салат:
два помидора средней величины
авокадо
100 гр пармезана
10 замороженных осьминогов
5 листьев салата

Кроме того:
морская соль
листья саалата
помидорки-черри

Способ приготовления:
Сначала делаем соус:
взбиваем яйцо, оливковое масло, лимонный сок до консистенции майонеза, добавляем горчицу, укроп, петрушку, базилик, соль.
Оставляем настояться

Сам салат:
варим осьминогов в подсоленом кипятке с долькой лимона минут 5, оставляем остывать
снимаем кожу с помидоров, удаляем семена, режем кубиками 0,5*о,5 см.
также режем авокадо
трем сыр на крупной терке
рвем руками листья салата
режем на кусочки восемь осьминожек, предварительно выбрав и отложив два самых красивых для украшения

Собираем салат:
укладываем на тарелку листья салата, поливаем соусом.
смешиваем кубики помидоров, авокадо, порезанных осьминогов и порванные листья салата
посыпаем сыром
заливаем соусом

На салат укладываем оставшихся осьминожек, переплетя щупальца так, будто они держатся за руки, украшаем помидорками-черри.

Приятного аппетита!