Салат "Грин-грин" с креветками
Салат "Грин-грин" с креветками
Ингредиенты:
500 гр. креветок (для варки: укроп, морская соль, лаврушка, белый перец, чеснок)
200 гр. салата Айсберг
2 груши
2стебля сельдерея
2 средних огурчика
2 киви
1 средняя белая луковица
20 гр. фисташек
пучок укропчика
соль, масло виноградной косточки, сок лайма и белый перед по вкусу для заправки
Способ приготовления:
Обдаем кипятком креветки, чтобы лишнее обледенение сошло. Ставим немного воды со щепоткой белого перца, присаливаем морской солью, нечищеной головкой чеснока. Как закипит, кидаем туда пучок укропа, лавровый лист и креветки. Варим после закипания пару-тройку минут. Откидываем, чтобы стекла лишняя вода.
Для салата моем и подготавливаем все овощи и фрукты. Салатные листья рвем, лук четверть-кольцами режем, обдаем кипятком, потом холодно водой, присаливаем чутка, белым перцем приперчиваем. Огурчики, киви и груши режем пластинками. Фисташки чистим, дробим ножом или скалкой через салфетку. В салатнике смешиваем салат. Приправляем заправкой из зеленого масла виноградной косточки с соком лайма, мелко нарезанной луковичкой и щепотки белого перца.
На тарелки выкладываем салат, сверху креветок.
Можно гурманить! Очень легко, по-весеннему и очень свежо!
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
