Бомба Калабрии

Ингредиенты:
острый красный перчик - 250 гр
чеснок - 1 головка
соль
оливковое масло

Способ приготовления:
Перец и чеснок измельчить на мясокубке или комбайном
Выложить полученную пасту в дуршлаг
Сильно посолить
Оставить на ночь стекать
Пасту плотно уложить в стеклянные банки
Залить оливковым маслом
Дать постоять немного
Закрыть крышками

Приятного аппетита!