Tzatziki

Ингредиенты:
жирная сметана 500 гр.(можно заменить сметану на процеженное кислое густое молоко).
1 длинный огурец
3 дольки чеснока
5 ст. ложек ОЛИВКОГО масла
1 ст. ложка СВЕЖЕГО укропа
1 ст. ложка СВЕЖЕЙ мяты
соль, перец.

Способ приготовления:
Натереть огурец и положить на минуту в марлю...посолить...
через 15 мин. выжать весь сок из огурца.
чеснок потереть на мелкой тёрке.
нарезать зелень.
всё смешать и поставить в холодильник на час.

Фото: