Баклажаны с начинкой из картофеля
Баклажаны с начинкой из картофеля
Ингредиенты:
1 баклажан
1 луковица
2 большие картофелины
сливочное масло
сметана или густые сливки
соль, перец, специи по вкусу
сыр
Способ приготовления:
Баклажаны нарезать вдоль на две половинки. Замочить в соленой воде, чтобы вывести горечь.
Мякоть выскрести и нарезать кусочками.
Лук мелко порезать и обжарить. Добавить мякоть баклажанов и обжарить до готовности.
Картофель отварить и сделать пюре, как для еды.
Смешать пюре и баклажаны с луком, можно добавить ложку сметаны или сливок,начинить половинки баклажанов, поставить в духовку на 5 минут, вынуть, засыпать сыром и поставить в духовку до легкой сырной корочки
Фото:
Приятного аппетита!
