Почему-то так получается, что в основном мы стараемся готовить что-то необычное, нестандартное, знаем рецепты всевозможных заморский лакомств. И часто забываем о простых и очень вкусных блюдах!
Вот например - сырники.

Творог - 500 гр
Яйца - 2 шт
Мука - 2 стол.ложки
или (на выбор!)
Манка - 1 стол. ложка
Соль - 1 чайная ложка
Сахар - 2 стол. ложки

Растираем яйца с творогом, добавляем муку. Или манку - с ней сырники получатся нежнее, но не забывайте, что манка сильно разбухает.
Все хорошенько замешиваем, перед выпеканием добавляем соль и сахар. Если тесто готовим "впрок" (например, утром заготовили, а печь планируем только вечером) - то соль и сахар не добавляем, потому что они быстро сделают тесто жидким.
По вкусу можно добавить изюм, яблоки, цукаты - все, что угодно.
Лепим из теста шарики, обваливаем в муке и придаем форму "шайбочек".
Обжаривать в масле на горячей сковороде.

Я тоже делаю с добавлением манки, мне нравится и внешне и на вкус. Недавно еще попробовала обваливать в панировочных сухарях, тоже получается оригинально, главное сделать огонь маленький, чтобы не горели.

Unika (24.10.2011, 21:42) писал:Я тоже делаю с добавлением манки, мне нравится и внешне и на вкус. Недавно еще попробовала обваливать в панировочных сухарях, тоже получается оригинально, главное сделать огонь маленький, чтобы не горели.

Честно говоря, я люблю, когда "цыганки" получаются. А тут еще ребенка отвлекла - вот случайно и подрумянились! :)

У нас вся семья любит сырники. Чтобы не приедалось, я добавляю в тесто нарезанный банан. Получается гораздо вкуснее!!!

Аппетитные сырнички! А у меня, почему то, сырники распадаются на сковородке)))) Вот теперь думаю, может надо манки добавлять, чтобы не разваливались?

А я делаю сырники с яблоками.
Творог разминаю с яйцом и сахаром, потом добавляю тертое яблоко. Можно добавить корицу.
Потом немного муки, размешать хорошенько - и можно выпекать!
Таким способом я скармливаю ребенку творог

Я тоже недавно начала делать с манкой, но еще при этом обваливаю их в манке, а внутрь вкладываю кусочек шоколадной плитки. Мой муж - любитель шоколада и всего, что с ним связано, был в восторге!

Спасибо за рецептик (касаемо пропорций и манки). А то я всю жизнь делала тесто на сырники "на глаз". Из-за этого иногда они не получались.А еще совет от моей бабушки: сырники станут неповторимыми, если залить их смесью сливок и сахара (по вкусу) и потомить полчасика в духовке. Именно потомить!

Я первый раз слышу,что сырники с манкой можно готовить!Я с мукой всегда делаю,добавляю изюм,ванилин и сахара побольше.

А я ещё в само тесто сырников добавляю пару столовых ложек сметаны и одну чайную ложку разрыхлителя. Получаются очень нежные и пышные! Ну и сахарку побольше))))
icevel, а чтобы не разваливались, можно обвалять сырники в муке.

Что удивительно, так это то . что сырники относятся к числу блюд, которые не надоедают. Можно и утром с кофе, и на ужин с кефиром. чаем. какао, кто что любит.
Ну а если нет времени или не хочется стоять у плиты. то берем это тесто. выкладываем в форму и на 35 минут в духовку. Но это уже будет называться творожная запеканка.

Я делаю сырники из достаточно жидкого теста, как на оладьи. Они получаются тоненькими, быстро пропекаются и нравятся моей семье гораздо больше, чем их толстенькие "братья".
Рецепт теста похож на исходный, но я смесь развожу пожиже при помощи молока или кефира. В позднелетний и осенний период я в тесто ещё добавляю кабачок(тру его на мелкой тёрке). Кабачок не чувствуется, а сырнички приобретают некоторую оригинальность и пикантность. Так я незаметно ввожу овощи в рацион дочки .