Очень интересные и вкусные плюшки. Наверное, именно такими любил полакомиться Карлсон, сидя с Малышом на крыше. :)

Берем:
Маргарин - 1 пачка (предварительно размягчить)
Соль - 1 чайная ложка
Сахарный песок - 6 столовых ложек
Дрожжи - 1 пакетик
Молоко - 2 стакана, теплое
Мука - 9-10 стаканов
Яйца - 6 штук.

Сначала растворяем маргарин в теплом молоке. Замешиваем тесто.
Режем на маленькие кусочки и формируем все, что душе угодно: завитушки, узелки, спиральки, шарики...
Всю эту красоту укладываем на противень, смазанный маслом и оставляем на 1 час - подходить.
Перед тем, как ставить противень в духовку, смазать каждую булочку взбитым яйцом. Можно сделать начинку - мак, изюм, курага, яблоки - на выбор.
Выпекать до готовности - как подрумянятся, значит получилось!

В плюшках главное сделать и выпечь нормально тесто, а потом можно сделать разные начинки и сверху посыпать шоколадом.

Dobkin (10.11.2011, 10:40) писал:В плюшках главное сделать и выпечь нормально тесто, а потом можно сделать разные начинки и сверху посыпать шоколадом.

Не согласна с тем, что выпечь нормально тесто - это главное в плюшках! Ведь плюшки - довольно своеобразный вид выпечки - если будет просто хорошо пропеченное тесто - то это, скорее , булочки! В плюшках именно начинка главное. если будет мокрая и много - тесто не пропечется! Будет мало - та же булка! А если правильно подобрать начинку - молотые орешки с сахаром, сахар с корицей, сахар с маком, шоколадная крошка - и правильная пропорция по отношению к тесту - вот тогда это будут плюшки!

Мы дома очень часто делаем плюшки. Но, если честно, немного "халтурим" - тесто мы замешивает в хлебопечке. Разница ощутимая, поверьте! Руками никогда так не вымешивается.

Замечательный рецепт плюшек. Я их с детства обожаю. Хожу вот в булочную покупаю, когда можно испечь дома. Спасибо за простой рецепт, завтра же буду пробовать сделать самостоятельно.

Хороший рецепт,очень люблю сдобное тесто,но почему-то оно у меня не получается.Вроде и подходит тесто,а потом сами изделия суховаты...

У меня проблема возникает с формированием самих плюшек. Уж очень нравится форма сердечка, но никак не получается ее сделать. Подскажите, кто умеет, как правильно сделать такие плюшки. А то в виде завитушек уже приелось. А так действительно очень вкусно!