Кунжутная (тахинная) халва

Ингредиенты:
1 стакан кунжута
1 стакан муки
2/3 стакана сахара
75 мл. молока
3-4 ст.л. растительного масла
1 ч.л. ванильного сахара

Способ приготовления:
Кунжут пережарить на сухой сковороде
Провернуть через мясорубку (6-8 раз)или в блендере до получения однородной массы
Муку поджарить на сухой сковороде до светло-желтого цвета
Смешать с кунжутной массой и провернуть через мясорубку 2-3 раза
Добавить растительное масло и размешать до однородности
В кастрюле смешать молоко с сахаром и ванильным сахаром
Довести до кипения и проварить около 1 минуты, до образования высокой пены
Вылить сироп в массу и быстро размешать
Выложить массу толщиной 1 см на влажную доску и разровнять
Как только остынет (около 20-30 минут)разрезать на ромбы или квадраты

Фото:

Приятного аппетита!