Форель в кунжуте
Форель в кунжуте
Ингредиенты:
Форель-700 гр
Соевый соус-2 ст.л.
Масло кунжутное - 2 ст.л.
Лимон-1 шт.
Вино белое-3 ст.л.
Яйца-2 шт.
Мука-1 ст.л.
Сливки 20%-3 ст.л.
Кунжут - 1/2 стакана
Укроп сухой-1 ст.л.
Масло растительное (у меня оливковое)
Способ приготовления:
Форель промыть, освободить от костей, удалить "шкурку", разрезать на порционные куски, слегка присолить и оставить на 10 минут.
Смешать масло кунжутное, вино белое, соевый соус и сок одного лимона. Добавить сухой укроп.
Рыбу поперчить, положить в получившуюся смесь и поставить в холодильник на два часа.
Приготовить кляр:взбить два яйца со сливками, добавить муку. Взбивать до получения однородной массы.
Смыть с рыбы маринад, обсушить бумажным полотенцем.
Обмакнуть рыбу в кляр, обвалять в кунжуте и обжарить на раскаленном растительном масле на среднем огне по три минуты с каждой стороны.
Выложить на бумажное полотенце для удаления излишнего масла, положить на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут.
Фото:
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
