Гратен из курицы, зеленой фасоли и брокколи

Гратен из курицы, зеленой фасоли и брокколи

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр
1 пачка замороженной капусты брокколи
1 пачка замороженной зеленой фасоли (можно взять свежую)
2 ст. ложки сметаны
2 ст. ложки муки
1 ст. ложка размягченного сливочного масла
1 ст. молока
150-200 граммов тертого сыра
приправа карри

Способ приготовления:
1. Курицу порезать произвольными кусочками, посолить, добавить карри и сметану. Все перемешать и оставить на некоторое время (пока готовим остальные ингредиенты).
2. Капусту брокколи и фасоль разморозить. Сложить в отдельные салатники, посолить и добавить карри.
3. Приготовить сливочный соус: масло растираем с мукой и получаем такие масляные крошки.
Молоко кипятим в отдельной кастрюльке.
Затем горячее молоко начинаем медленно вливать в масляную крошку и одновременно перемешиваем все венчиком до получения однородной массы.
Главное в этом деле - не перелить молока, т.к. соус должен быть консистенции густой сметаны.
4. Взять глубокую огнеупорную форму и выложить слоями:
Курица
Зеленая фасоль
Капуста брокколи
Сыр
Сливочный соус
5. Поставить в духовку на 200 градусов на 40 минут.

Приятного аппетита!