Гусь по-литовски
Гусь по-литовски
Ингредиенты:
гусь
яблоки
квашенная капуста
соль, перец
специи
Способ приготовления:
тушку помыть водой. Тут же приготовить начинку-из кисло-сладких яблок типа "Антоновки" или Семеренко .3-4 яблока нарезаем кубиками, потом берём квашенную капусту, 1 кг.. Перемешиваем с яблоками+соль , перец, иные специи,
начинку закладываем в гуся
затем зашиваем его иголкой с ниткой, сверху натираем солью
духовку следует сначала нагреть до 220-250 градусов
после того как гуся поставим в духовку на противень, температуру снижаем до 180
готовим примерно часа 2
под конец, когда гусь даст жир, его этим жиром же и поливаем
о готовности гуся подскажет вам образовавшаяся на нём золотистая корочка.
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
