Сытно-супчик

Сытно-супчик

Ингредиенты:
1. Бульон мясной - 2,5 литра
2. Капуста белокачанная - четверть качана (качан весил примерно 2 кг).
3. картофель - 5-7 шт. В зависимости от размера
4. смесь сушеных кореньев: петрушки, сельдерея, пастернака -3 грамма.
5. Смесь сушеных болгарских перцев - по вкусу.
6. Заправка для супа из шушеных: моркови, паприки, репчатого лука, чеснока, корня пастернака, лук порей. - по вкусу.
7. Чеснок - 3-4 зубчика
5. Перец молотый - по вкусу.
Лук зеленый перышками.

Способ приготовления:
В закипающий мясной бульон положить мелконашинкованную капусту, дать закипеть и уменьшить огонь. Добавить немного смеси кореньев. Почистить и нарезать картофель - добавить в суп. После закипания добавить перцы. Через 3 минуты, заправку.
Заправку можно изготовить и из живых овощей, пропассеровав их на сковороде.
Через 3 минуты, мелконарезаный чеснок.
Через 4 минуты перец.
Варить до готовности чеснока.
Подавать с зеленым луком. У нас в семье его предпочитают употреблять "вприкуску".


Приятного аппетита!