Суп с маными клёцками

Суп с маными клёцками

Ингредиенты:
Рёбрышки молодого барашка(у меня 10 штук)
Картошка 2-3 шт
Морковка 1 шт
Лук 1 шт
Топлёное масло 1 ст.л
Лавровый лист,5 горошен чёрного перца,вегета или овощной кубик,можно и без.
0.5 ст манки,0.5 ст муки,3 больших яйца.

Способ приготовления:
Рёбрышки промыть,положить в кастрюльку,как закипит вода,снять пенку,положить соль,лавровый листик,чёрный перчик горошек штук 5,сделать огонь потише и варить до готовности мяска.Отдельно порезать картошечку полосочками,лук порезать мелко,морковку на крупной тёрке потереть.Сделать зажарку,на топлёном масле пожарить лук+морковь.
И сделать клёцки: 3 яйца смешать с мукой и манкой и немного посолить,так чтобы тесто было как на оладьи(возможно немного водички придётся добавить).И тесто на оладьи все делают по разному,вообщем чтобы тесто с ложки не стекало,вообщем не густое совсем и не жидкое.
Теперь как мяско сварилось,положить в бульон картошечку,как картошечка почти сварится, тесто маленькой ложечкой выкладывать осторожненько в суп,потом зажарку+вегету или кубик,довести до готовности клёцки и выключить газ,посыпать зеленью и можно кушать.Вкусно!
От себя я ещё добавила 1 ч.л куркум для цвета,но это не обязательно:)

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter