Фарширование блинчики в шампиньоновом супчике

Фаршированныe блинчики в шампиньоновом супчике.

Ингредиенты:
блинчики 10 шт.,
фарш 300 гр.,
петрушка свежая,
каенский перец,
соль,
лук 1 шт.,
чеснок 1 зубчик,
мука 1 ст. ложка,
раст. масло.
Для супа:
шампиньоны 200 гр.,
лук 1 шт.,
бульон 200 мл.,
сливки 200 мл.,
белое вино 200 мл.,
мускат.

Способ приготовления:
Напечь блины по любимому рецепту.
Лук и чеснок мелко порубить, обжарить на сковороде, добaвить фарш и поджарить.
Насыпать муку, каенский перец, соль, и размешать.
Порубить свежую петрушку и подмешать к фаршу.
Нафаршировать блинчики, и положить швом вниз в глубокую, огнеупорную форму.

Лук обжарить до золотистого цвета.
Шампиньоны порезать, добавить к луку и потушить.
Налить бульон и белое вино, вскипятить.
Добавить соль, перец, чуток муската.
Огонь выключить и налить сливки.
Супчиком залить фаршированные блины и оствить на 15 минут.
Затем поставить в духовку на 20-25 минут.
По 1-2 блинчика осторожно выложить на тарелку, и налить бульон.
Блинчик отщипывать ложкой и есть с супом.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter