Сливочно-сырный крем-суп с копченостями

Сливочно-сырный крем-суп с копченостями

Ингредиенты:
Для супа:
1 копченая куринная грудка
350 мл. сливок (10%)
250 мл. любого бульона
1 небольшая луковица
3-4 картошки
100 гр.сливочного сыра
Для гренок:
2-3 кусочка вчерашнего белого хлеба
1ст.л. сливоного масло
соль

Способ приготовления:
Готовим суп: Нагреваем бульон, кидаем в него вариться порезанный небольшими кубиками картофель (если бульон не соленый - посолить по вкусу), варим 20 минут.
В это время обжариваем лук
Отрезаем половинку куринной грудки и перетираем в блендере со сливками и жареным луком
Сварившийся картофель перетираем в пюре и выкладываем обратно в бульон
На медленном огне, постоянно помешивая, потихоньку вливаем в бульон сливочно-куринно-луковую массу
Режем мелкими кубиками оставшуюся половинку грудки
Перед закипанием кидаем в суп кусочки курочки и сливочный сыр, хорошо размешиваем и выключаем.
Готовим гренки:мелкими кубиками режем хлеб, растапливаем на сковородке сливочное масло, затем обжариваем хлеб около 5 минут постоянно помешивая (можно посолить)
Супчик готов! Подавать горячим, с гренками и зеленью. Ну очень вкусно!!! Попробуйте и Вы.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter