Салат «Афродита»

 

Ингредиенты

Яйца куриные – 2 шт.
Апельсины – 1 шт.
Сыр твёрдый – 75 г
Лук репчатый – 1 шт.
Майонез – 1,5 ст.л.
Перец чёрный молотый – 1 щепотка
Соль – по вкусу

 

Процесс приготовления

Цитрусовые я применяю, в основном, в десертах, но в последнее время появилось много рецептов с использованием апельсинов и мандаринов в закусочных салатах. Попробовав предлагаемый мною салат, я убедилась, что получилось не только вкусно, но очень вкусно. Такой салат не стыдно поставить на праздничный стол. К нему идеально подходят полусладкие и полусухие вина. Такое стоит попробовать!

Для приготовления салата «Афродита» нужно взять апельсин, луковицу, твёрдый сыр (типа «Голландского»), куриные яйца, майонез, чёрный молотый перец и соль.

Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, а затем опустить в холодную воду, очистить, остудить и нарезать мелкими кубиками.

Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

Залить лук кипятком на 5 минут, после чего воду слить, промыть лук холодной водой и отжать.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки, снять с них белые плёночки, а мякоть нарезать небольшими кусочками.

В миске соединить лук, апельсин, сыр и яйца, поперчить и посолить по вкусу.

Смесь перемешать и заправить майонезом.

Салат тщательно перемешать.

При подаче украсить салат «Афродита» зеленью.

Пробуйте! Приятного аппетита!