Время приготовления: 30 мин.  
1 порция: 343,9 ккал, белки - 38,4 г, жиры - 11,0 г, углеводы - 22,8 г
Порций: 2

Ингредиенты:
120 г салата-латука
250 г молодого картофеля
175 г свеклы
2 филе копченой скумбрии

1 ст. л. хрена

1 ст. л. сметаны

1 ст. л. Молока

Способ приготовления:
1. Картофель и свеклу тщательно вымыть, отварить в мундире в отдельных кастрюльках. Слить воду, дать овощам остыть, после чего очистить их от кожицы и нарезать тонкими полукружьями. Салат разобрать на листья, вымыть, обсушить бумажными салфетками. Скумбрию очистить, снять с кости и нарезать кусочками 1,5 см.
2. Выложить на сервировочные тарелки салатные листья. На них положить картофель и свеклу. Сверху уложить кусочки рыбы. Полить заправкой.
Для заправки смешать хрен и сметану, развести молоком.

Приятного аппетита!