Пенёчек

Ингредиенты:
морковь 2-3шт.
яйцо 2-3шт.
маринованные опятки.
морская капуста маринованная.
картофель 2-3шт.
майонез,мягкий сыр.
зелень петрушки и укропа.

Способ приготовления:
Сначала испечь блины,любым известным Вам способом. Я сделала на кефире с добавлением репчатого лука и зелени.С припёком так сказать.Каждый промаслила.Блинчики получились очень ароматные из-за припёка.
Сварила яйца,картофель,морковь.
Блинчики(4шт диаметра 26см) порезала почти пополам (одна часть побольше), картофель, морковь, яйца потёрла на крупной тёрке по-отдельности.В картофель покрошила укроп.
Вдоль всего стола раскатала целофановые пакеты примерно 1м длиной, уложила лицевой стороной блинчики вниз и внахлёст, чтобы те, что побольше оказались в конце(слева), а справа начала крутить пенёк.
Все составляющие начинки,выкладывать параллельными полосками вплотную,вдоль всей блинной "дороги".Затем начинки смазать майонезом,или нанести сетку из майонеза.
Закручивать рулет проще всего по принципу коврика в суши - аккуратно подтягивая и загибая пакет. Стыки между блинчиками подмазывала мягким сыром.
Начинка, что будет немного выпадывать, пригодится для наполнения "корней".
Полученный рулетик перенесла на блюдо,неровности замазала мягким сыром.
Прилепила "корешки",и начала украшать зеленью и грибочками.Верх замазала мягким сыром со вкусом грибов.Дать салату пропитаться.
При подаче ножом делить по принципу круглого торта.Вот и всё! На столе смотрится эффектно!

Фото:

Приятного аппетита!