САЛАТ"ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ"(Вариант)

Ингредиенты:
1 большой копчёный куриный окорочок,
200 гр.свежих шампиньонов;
1 средняя луковица;
150-200 гр. ветчины;
4-5 шт.картофеля;
4 варёных яйца;
100 гр.тёртого сыра;
Майонез,чеснок-по вкусу,укроп,листья салата(айсбергсалат)для украшения.

Способ приготовления:
Приготовление:
Ветчину порезать тонкой соломкой,слегка обжарить.Нарезать тонкой соломкой белки,а желтки отложить в сторону.Сырой картофель нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде с растительным маслом(как фри).Грибы нарезать и обжарить с луком до золотистого цвета.Аккуратно перемешать некрупно порезанное мясо курицы с ветчиной,белками,грибами с луком,заправить майонезом.Желтки яиц смешать с сыром,мелко порезанным укропом,чесноком(черз чеснокодавилку),майонезом-формируем "яйца".Блюдо выкладываем листьями айсбергсалата,на верх-сам салат,формируя небольшие бортики по краям.Края"гнезда"выкладываем жареным картофелем,в середину-"яйца".

Приятного аппетита!