Дип из простокваши и запечённых красных овощей

Ингредиенты:
200 мл.простокваши(я заквасила деревенское молоко)
3-4 красных,сладких перца
3 -4 спелых помидора
не много раст.масла
1 ч. л.сушёной мяты
2 зубчика чеснока
соль,чёрный перец по вкусу

Способ приготовления:
Сладкий перец и помидоры смазать растительным маслом и запечь в духовке, разогретой до 200 °С, 10-15 мин. Очистить овощи, удалить семечки,мякоть сложить в чашку,влить простоквашу,измельчённый чеснок и взбить всё с помощью блендера до однородности. Добавить мяту, соль,перец по вкусу.Охладить.
Подавать с хрустящими хлебцами и крекерами или крупно нарезанными овощами.

Фото:

Приятного аппетита!