Лечо (мой самый любимый рецепт)

Лечо (мой самый любимый рецепт)

Ингредиенты:
3 кг маленького МЯСИСТОГО болгарского перца
1 л томатного сока (своего)
1 стакан уксуса
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
дольки чеснока очищенные,целые и резанные
1 ст л соли

Способ приготовления:
Перец очистить от семян
Томатный сок влить в кастрюлю
Всыпать соль,сахар,влить растительное масло и уксус
Довести до кипения
На дно стерилизованных банок разложить чеснок (удобнее брать поллитровые - 6 штук)
опускаем по нескольку штук перца в кипящий сок и бланшируем 3 мин
Затем вынимаем перец и кладем в банки
В банке перец обмякает и следуюшую порцию перца слегка утрамбовываем в банки
И так пока перец не закончится
заливаем перец томатным соком
накрываем стерилизованными крышками
в кастрюлю наливаем кипяток
ставим банки в кастрюлю и стерилизуем с момента закипания воды в кастрюле 15 мин
закручиваем крышки и переворачиваем

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter