Овощи АНТИ-гриль

Ингредиенты:
1 баклажан;
1 помидор;
1 болгарский перец;
1 головка репчатого лука;
соль, перец,

немного растительного масла.

Способ приготовления:
И так. Для начала нарезать баклажан: сначала, вдоль на 4 части, а затем каждую часть еще на 5 частей. Посолить и оставить на пол часа. Немного отжать.
В это время помидор разрезать на 4 части, вынуть серединку. Перец разрезать на 4 части, очистить от семечек. Лук разрезать на 4 части.
Выложить все овощи в форму для выпекания, покрытую фольгой, смазанную растительным маслом. Посолить, поперчить, сбрызнуть маслом.
Запекать примерно 40 минут при 250'С. Периодически проверяя, так как некоторые овощи румянятся быстрее других.
Вот и все! Гарнир готов! :)

Приятного аппетита!