ЗАПЕЧЕННАЯ МОЛОДАЯ КАРТОШКА

Ингредиенты:
1 кг молодого картофеля (среднего размера),
2 помидора,
4 зуб чеснока,
4-5 ст л оливк масла,
?-? ч л перца чили,
1 ч л соли,
сушеный базилик

Способ приготовления:
Молодой картоф тщательно промыть, отчистить при помощи щеточки.
При помощи узкого и острого ножа протыкнуть каждую картофелину насквозь.
Переложить картоф в жаростойкую посуду. Туда же отправить чеснок, пропущенный ч/з пресс.
Помидоры помыть и нарезать небольшими кубиками, которые также переложить к картоф.
Присолить картоф, добавить перец чили и оливковое масло. Все тщательно перемешать, притрусить картошечку сушеным базиликом, накрыть посуду крышкой (или алюминиевой фольгой) и отправить в разогретую до 200-220° дух-ку – на 1 час (1 ч 10 мин).
Когда картоф будет почти готов, снять с кастрюльки крышку (или фольгу и запечь блюдо еще ок 10-12 мин). Все, блюдо готово!

Приятного аппетита!