Пирожное"Тутти-фрутти"Мой вариант!

Пирожное"Тутти-фрутти"Мой вариант!

Ингредиенты:
1 упаковка готовых бисквитных коржей(темных)
шоколад-250г.
суфле"День и ночь"
Украшение по желанию(это может быть сахарная пудра,кокосовая или шоколадная стружка,апельсиновая цедра или взбитые сливки или все вместе=)
Ингредиенты для суфле:
100 г темного шоколада
100 г белого шоколада
500 мл сливок 33-35%
150 г сахара
10 г желатина

Способ приготовления:
1.Сделать суфле "день и ночь"
Рецепт приготовления суфле
Из указанного количества ингредиентов получается около 5-7 порций.
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
Затем желатин довести до кипения, но не кипятить.
Охладить до комнатной температуры.
Белый шоколад растопить на водяной бане, охладить до комнатной температуры.
Отдельно растопить темный шоколад, охладить.
Сливки взбить с сахаром.
Разделить сливки на две части. В одну добавить белый шоколад.
И половину желатина, хорошо перемешать.
В другую часть добавить темный шоколад.
Добавить оставшийся желатин, перемешать.
Разложить в креманки, положив с одной стороны белое суфле, с другой темное. Поставить в холодильник на 5-6 часов.
Продолжение приготовления пирожных:
2.Из бисквита формочкой для печенья(я вырезала ввиде цветка)или чем-то круглым вырезать кружки.
3.Растопить на водяной бане шоколад.
4.Взять кружок бисквита и положить на него суфле сверху положить другой кружок и слегка придавить. И так со всеми кружками пока не останется пар.
5.Залить сверху растопленным шоколадом.
6. Поставить в холодильник на 3-4 часа.
7.Украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter