"Три молока" ( Tres leches)

"Три молока" ( Tres leches)

Ингредиенты:
Для коржа:
6 столовых ложек муки
6 столовых ложек сахара
6 яичных желтков
6 яичных белков
3 чайной ложки разрыхрителя
(здесь он называется "Baking powder", надеюсь правильный перевод, хотя если дословно,то звучит это как "сода для выпечки".вот и пойми этих нерусских =)))) но всё же почти уверена, что это разрыхлитель =)
1/4 чайной ложки ванильного экстракта
Для молочной смеси:
1 банка сгущенного молока
1 банка концентрированного молока
1 стакан обычного молока ( или сливок, я их и брала. думаю, чем жирнее, тем смачнее =) )
1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Способ приготовления:
смешайте муку с разрыхрителем
взбейте белки до густой пены
постепенно добавьте в белки взбитые желтки
постоянно взбиваем, не останавливаясь
постепенно добавляем сахар, а через некоторое время и муку
добавим ванильку
тесто получается как жидкая сметана
всё хорошенько перемешаем и отправим на 20 минут выпекаться при средней температуре в духовку
В это время смешаем 3 вида молока, добавим ваниль и тщательно перемешаем.
Когда корж будет готов, вынем его из духовки и дадим остудиться до комнатной температры.он выпекается мягоньким, золотистого цвета. Затем проколим вилкой дырочки по всей поверхности и отправим охлаждаться в холодильник на полчаса.
После пройденного времени зальём корж молочной смесью и пусть плавает в этой вкусняшке, пропитываясь не меньше часа в холодильнике.
Периодически доставайте тортик из холодильника, поливая его целиком молочным жидким кремом, чтобы торт взобрал весь вкус и влагу.
Получается ну очень нежно и вкусно. Муж в восторге, а он у меня привиредливый сластёна. Рецептик простой и сказочно вкусный, надеюсь и Вам понравиться!

Фото:

Приятного аппетита!