Мороженое с перчиком

Мороженое с перчиком

Ингредиенты:
2 желтка
70 гр сахара
350 мл сливок 33-35%
1/2 ч.л. смеси перцев(у меня "мельничка"-черный,белый,розовый,зеленый)

Способ приготовления:
Желтки с сахаром взбить в белую массу(сахар полностью не раствориться).
Сливки довести до кипения,сразу снять с огня.При перемешивании,добавить небольшое их кол-во в желтки с сахаром.Затем эту массу влить в оставшиеся сливки,поставить на плиту и уваривать(опять же при постоянном помешивании),до небольшого загустения(посмотрите 5 пошаговое фото:при наклоне сковороды масса не стекает,как вода,а как бы обвалакивает дно).
Сразу всыпайте смесь перцев,перемешивайте.
Охлаждить при комнатной температуре и заморозить(массу даже не надо перемешивать,она не отслаивается,лед не появляется).
Вот и все,очень быстро и легко!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter