Зефирки фруктовые

Зефирки фруктовые

Ингредиенты:
100 грамм сахара
30 грамм воды
1 ч.л. желатина
20 грамм воды
1 ст.л. сиропа малины
Сода 1/3 ч.л. без горки
Лимонный сок несколько капель

Способ приготовления:
Спасибо кулинару http://koolinar.ru/recipe/view/24056

Сахар и 30 грамм воды поставить на огонь, как закипит варить 5 минут.
Желатин и 20 грамм воды распустить на водяной бане.
Влить желатин в сахарный сироп, снять с огня и тут же, пока горячее взбивать миксером на высокой скорости. Пока масса не станет белеть и становится густой. Добавить малиновый (любой сироп) и после этого добавить соду и лимонный сок ещё немного взбить. Всего я взбивала около 8-10 минут.

Далее срезу же выкладываем в кулинарный мешок и выкладываем на тарелку.

Оставляем подсыхать.

Я ставила 1 тарелку на кухне, другую на балкон (7-10 градусов), думаю все же в прохладе лучше, хотя разница минимальна.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter