Шницель - технология приготовления

Шницель - технология приготовления

Ингредиенты:
Куриное филе или говяжья вырезка,
яйцо,
мука,
панировочные сухари,
соль, перец по вкусу,
масло растительное,
масло сливочное.

Способ приготовления:
Вообще шницель, как и стейк, лучше делать из телятины. Но сойдет и курица.
Порезать филе одинаковыми кусками как на отбивную. Положить на разделочную доску, замотав в пищевую пленку. Взять нож с большим лезвием и боковой стороной хорошо отбить мясо. Снять пленку, запанировать в муке, яйце, сухарях.
Обжарить на оливковом масле с обеих сторон минуты по две.
Затем в сковороду добавить ложечку сливочного масла.Обжарить еще по две минуты.
Подавать лучше с солеными овощами.
Еще один момент. Можно приготовить таких шницелей много и положить в морозильник. Использовать по надобности.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter