Карри из индейки с грибами и перцем

Карри из индейки с грибами и перцем

Ингредиенты:
Мясо индейки - 400-500 гр
Перец болгарский - 2 шт
Грибы (шампиньоны) - 3 шт
Карри (сухая) - 3 ст. ложки
Мука - 6-7 ст. ложки
Сливки - 200 гр
Сок апельсиновый - 200 гр
Перец, соль
Оливковое масло - 3-4 сл. ложки

Способ приготовления:
Мясо режем небольшими кусочками (я этот раз поленился и нарезал крупно, нужно мельче чем на фото в 2 раза)
Муку смешиваем с 2 ст. ложками карри, обваливаем мясо в смеси муки и карри и обжариваем на оливковом масле до корочки (фото 1)
Параллельно обжариваем лук перец и грибы (фото 2)
После того как обжарим все мясо (мясо нужно именно обжаривать!) в оставшееся масло добавляем оставшуюся 1 ст. ложку карра, выливаем апельсиновый сок и готовим 2-3 минуты (А в это время по всей квартире идет неописуемый запах карри, который будет радовать еще и на сл день :-) если вы конечно любите его )
Как только соус немного выпарился возвращаем в сковородку мясо и овощи, солим, перчим и заливаем сливками, 5-7 минут прогреваем и сразу подаем (фото 3).
На гарнир я обычно делаю рис.

Фото:

Приятного аппетита!