Тушеная телятина

Тушеная телятина

Ингредиенты:
Телятина - 0,8кг
Лук - 1шт (если маленькие головки - 2шт)
Клюква - 1 горсть
Темное пиво - 1/3 бутылки
Соль - по вкусу (примерно 3 щепотки)
Перец - 2 шепотки (цельный немолотый)
Чили перец - 1шт (для любителей пикантного)
Лавровый лист - 5шт
Сливочное масло - 20гр
Оливковое масло - 2 столовых ложки

Способ приготовления:
На горячей сковороде разогреваем лавровый лист, чтобы слегка подгорелся. Предварительно нарезанное средними кусками мясо кладем на сковороду к разогретым лавровым листьям и подливаем оливковое масло. Обжариваем мясо со всех сторон на высокой температуре постоянно помешивая до золотистой корочки. Добовляем соль, измельченный лук, сливочное масло, немолотый перец и клюкву. Чили перец добовляем по желанию, если нравится более пикантная еда. Затем поверх заливаем темным пивом и прикрыв крышкой ставим на среднюю температуру тушиться примерно на 20 минут. Готовность определяется готовностью мяса, должно стать мягким и сочным. Гарнир или салат подбираем по желанию.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter