Пикантный соус с креветками и кальмарам

Пикантный соус с креветками и кальмарам.Вариант !!!

Ингредиенты:
Креветки 400гр.
Кальмары 300гр.
Чеснок половина головки.
Лук репчатый 1 шт.
Розмарин 1веточка.
Морковка 2 шт.
Табаско по вкусу.
Соль по вкусу.
Куркума 1ч.л.
Сухая кинза 1ч.л.
Вино красное сухое 400мл.
Оливковое масло для жарки.

Способ приготовления:
Очистить креветки(предворительно сделать надрез по спинке),оставив только хвосты.
Почистить,помыть и порезать на кубики кальмаров.
Нанести ножиком на кусочки кальмаров рисунок,сперва надрезать полоски в одну сторону,затем поперёк.
Почистить и порезать лук меленько.
Почистить и порезат морковку.
Разрезать головку чеснока пополам.
Расколить сковороду с оливковым маслом,добавить лук,половину чеснока,морковку,розмарин и жарить до готовности лука.
Затем в сковороду добавить кальмары,кинзу,куркуму и обжарить ещё 2-3 минуты,затем добовляем половину вина и половину стакана воды и жарим на НЕ сильном огне до мягкости кальмаров(примерно 15-20 минут) подливая постоянно вино.
За миннуты 3 до готовности кальмаров добовляем креветки+табаско+соль,жарим 2-3 минуты и отключаем.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter