Индюшиные окорочка
Ингредиенты:
Индюшиные окорочка (у меня 2шт по 1500г)
Помидоры в собственном соку
Чеснок, соль, перец
2-3 ложки постного масла
Рукав (Brat Schlauch)
Способ приготовления:
Чеснок нарезать брусочками, в окорочках проделать отверстия, обмакивать чесночные брусочки в соль и втыкать в отверстия.
Помидоры с соком размять до кашицы, добавить соль, перец, масло и чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Перемешать.
На коже сделать пару надрезов, обмазать окорочка этой пастой с обеих сторон, сложить в лоток и оставить на ночь для пропитки.
Затем окорочка очищаем от пасты, складываем в рукав, завязываем с одной стороны, вливаем немного соку от пасты, завязываем с другой стороны и отправляем в духовку на 2-3 часа при 175°(температура дана для духовки с воздушным обдувом.)
Я подавала с отварными картофельными клёцками.
Фото:
Приятного аппетита!