Ингредиенты:

4 стейка лосося по 200 г

8 помидоров

1/3 стакана оливкового масла

40 г зелени базилика

2 ст. л. лимонного сока

1 ст. л. соевого соуса

пучок зеленого лука

черный молотый перец

соль

 

Способ приготовления:

1. Приготовить маринад. Смешать соевый соус с лимонным соком.

2. Стейки лосося промыть и залить маринадом, оставить на 30 мин. Запекать на решетке гриля в течение 5 мин с каждой стороны, в процессе готовки несколько раз полить маринадом.

3. Помидоры вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Зеленый лук тщательно промыть в проточной воде, обсушить и нашинковать. Смешать лук с помидорами, добавить черный молотый перец и соль по вкусу.

4. Базилик смешать с оливковым маслом и измельчить в кухонном комбайне до пюреобразного состояния.

5. На блюдо выложить слоем помидоры с луком, на них запеченные стейки, сверху полить соусом с базиликом.

 

* Рыбу но гриле можно запекать и целиком, предварительно очистив, промыв и выпотрошив ее. После маринования внутрь рыбы можно всыпать специи, нашинкованную зелень или наполнить рыбу какими-либо начинками.

 

Приятного аппетита!