Котлеты по-шотландски

Ингредиенты:
Фарш мясной – 500 г
Желток – 2 шт
Лук репчатый – 2 шт
Слив. масло – 30 г
Свекла – 1 шт
Картофель – 1 шт
Соль, перец
Растит. масло – для жарки
Сухари панировочные

Способ приготовления:
Лук порезать полукольцами и поджарить до золотистого цвета на сливочном масле.
Свеклу и картофель очистить и нарезать тонкой соломкой или на терке (как корейскую морковь).
Перемешать фарш с овощами, солью, перцем. Слепить котлеты, обвалять в сухарях и поджарить до готовности.
На гарнир подавать обжаренный в мундире молодой картофель или помидоры черри.

Фото:

Приятного аппетита!