Говядина, запечёная с грибами

Ингредиенты:
Говядина 500-700 гр.
150 гр. сыра лучше твёрдых сортов
500 гр. шампиньонов
2 помидора
3 ст. л. майонеза
3 ст. л. горчицы
1 луковица
панировочные сухари
соль и перец по вкусу
растительное масло

Способ приготовления:
Говядину помыть, обсушить, нарезать на крупные порционные кусочки. Всё отбить.
Приготовить маринад: смешать в равных частях маонез и горчицу.
Каждый кусочек посолить, поперчить, обмазать маринадом и уложить в кастрюлю. Слои мяса переложить кольцами репчатого лука. Дать мясу настояться минимум 2 часа(а лучше замариновать его на ночь).
Шампиньоны помыть, нарезать на кусочки и слегка обжарить на растительном масле, помидоры нарезать колечками.
Замаринованное мясо обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде до образования золотистой корочки.
Выложить мясо на противень, сверху положить грибы и по 1-2 колечка помидора. Запекать в духовке при 180-200 градусах 30 минут. Затем посыпать тёртым сыром и держать мясо в духовке до расплавления сыра.

Приятного аппетита!