Жаркое из кролика в сметанном соусе

Жаркое из кролика в сметанном соусе

Ингредиенты:
Тушка кролика
400 гр сметаны
2 большие луковицы
1 морковь
соль, специи по вкусу

Способ приготовления:
Кролика разрезать на куски, можно обжарить, но я потушила до полуготовности.
Лук мелко порезать, морковь потереть.
Овощи обжарить, присыпать мукой, добавить бульон, в котором тушился кролик и сметану, закипятить.
Добавить соль, немного сахара и специи ( я добавила базилик, мускат, черный перц и лаврушку) и горстку ягод черной смородины (ягоды у меня есть замороженные), можно взять клюкву или лимонный сок.
Соусом залить кролика и тушить минут 20.
Получается очень ароматно. Можно подать с любым гарниром.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter